این غذا از پوکی استخوان جلوگیری میکند چون هم پروتئین دارد، هم کلسیم و هم فسفر و هم ویتامین . یبوست را هم رفع میکند . باعث دفع سموم و رسوبات شده و اخلاط بدن را تنظیم میکند . خنک کننده کبد و ضد آرتروز نیز می باشد
طرز طبخ :
حبوبات را شب خیس کنید و صبح بار بگزارید، بعد از پخت ، یک کیلو سبزی آش ، دو پیاز و 3 حبه سیر و یک قاشق غذا خوری ادویه مخصوص را به حبوبات اضافه نمائید ، 10 دقیقه مانده به آماده شدن نمک را بریزید و آنرا مرتب هم بزنید تا ته نگیرد ، در پایان یک قاشق پونه کوهی و 8 قاشق روغن زیتون و نیم کیلو کشک محلی مطمئن و 2 پیمانه پودر گردو به آن اضافه نمائید . و پس از میل کردن غذا سه تا چهار عدد خرما میل نمائید. ( این مقدار غذا برای 5 تا 6 نفر می باشد )
مصرف هفته ای حداقل 2 الی 3 مرتبه
این غذا را توصیه میکنیم